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Cap. 2 Medición y control de Propiedades reológicas de los alimentos durante el procesamiento, almacenamiento y consumo
La reología es una ciencia que estudia el flujo y la deformación de la materia, y es fundamental en la industria alimentaria para medir y...
Valeria Olivares
24 jun 20242 Min. de lectura
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Cap 1. Reología de alimentos
IMPORTANCIA DE LA REOLOGÍA PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS INNOVADORES Y SALUDABLES. Introducción La reología es la ciencia...
Valeria Olivares
3 jun 20243 Min. de lectura
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Garza cuca
Garza Cuca - Ardea cocoi Es la garza más grande de Chile. Entre 90-130cm. En la cabeza posee una corona negruzca que llega hasta la nuca...
Valeria Olivares
15 oct 20221 Min. de lectura
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